Plaisirs de la table : l'art de recevoir d'hier et d'aujourd'hui
Tuesday, 7 January 2020
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Category: Livres,Cuisine et Vins,Art de la table, Fêtes et Réceptions
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Professeur dans les principales écoles hôtelières françaises, Karly Dénéchaud a puisé son savoir dans les mémoires et ouvrages laissés par les plus célèbres cuisiniers, maîtres d'hôtel ou reines du protocole. Siècle par siècle, il nous fait revivre l'histoire de la table française et ses rituels et nous livre ses conseils pour bien recevoir aujourd'hui : préparer la vaisselle, napper et dresser une table nette, mettre le couvert, placer ses invités, respecter les « bonnes manières ».
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