Des Alambics et des Hommes
Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins
Des Alambics et des Hommes Details
Un livre sur l'histoire des alambics et du terroir Partager la vie des bouilleurs de crus , tel est le but des auteurs, deux amoureux de la bonne «goutte» et du terroir. Ils sont allés à la rencontre de ces mystérieux bouilleurs de crus, et nous dévoilent certains de leurs secrets, la sélection des fruits, la maîtrise du feu, la conduite de l?alambic... Un ouvrage sur les alambics Cet ouvrage, à la fois technique et humain est un savant mélange de la transmission d?un savoir-faire et du terroir. De nombreuses photos et illustrations animent ce recit tout du long. Le seul regret de notre ouvrage est qu'il ne sache, lors de votre lecture, transmettre, l'essence, le parfum, l'odeur, le goût de ce qui y est décrit...""
Reviews
Merveilleux livre qui traite de la distilation. Les donnés ne sont pas très techniques mais plutôt culturels, anecdotiques et régionales. C'est un plaisir de lire ce livre, il est écrit dans un beau genre qui me rappelle ce jeu du chat et de la souris entre la douane et le bouilleur de cru en Alsace et Lorraine.Ce livre fait remonter des souvenir d'antan surtout pour un Alsacien ou un Lorrain ! J'ai adoré !
