Histoire du Vin et de l'Eglise

Category: Livres,Cuisine et Vins,Vins

Histoire du Vin et de l'Eglise Details

Résumé de l'ouvrage Saint-Emilion, Châteauneuf-du-Pape, Saint Amour, Vigne de l’Enfant Jésus, Saint Joseph, autant de marques tangibles de la présence de l’Église dans le vignoble. Pourquoi la France et l’Europe possèdent-elles de si grands vignobles ? Nous avons souvent tendance à oublier le rôle primordial des évêques et des moines dans l’élaboration des terroirs et la constitution des grands crus. C’est la résurgence de cette réalité oubliée que cherche à susciter ce livre. Étudier comment s’est transmis l’héritage viticole romain, comment se sont bâtis les vins que nous aimons, le tout dans une langue claire, pour donner un ouvrage vif et précis, qui apporte des réponses parfois surprenantes. Voilà un livre frais et régénérant, écrit dans un style puissant et engageant. A faire absolument partager à tous les amateurs de vin.Biographie de l'auteur Après un doctorat d’histoire à la Sorbonne Jean-Baptiste Noé s’est spécialisé dans le domaine de l’anthropologie culturelle. Ses recherches portent sur l’alimentation et l’histoire du vin. Son Histoire du Vin et de l’Église est déjà un classique historique.

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